健康を求めて毎日飲むと むしろ不健康になる?!野菜ジュースの怖さ
ベストセラー『食品の裏側――みんな大好きな食品添加物』の著者であるジャーナリストの
安部司さんと、『カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人工甘味料の裏側』を上梓した
医師の大西睦子さんが、食全般に関わる恐るべき真実について語り合います！
（中略）
安部 日本では野菜そのものだけでなく、加工製品も要注意です。そのひとつが野菜ジューで、 ある製品では水道水基準値の10倍もの硝酸態窒素の残留が検出されたといいます。
原料の野菜の多くは海外複数国で濃縮（低温沸騰させて6分の1程度に煮詰めたケチャップ状に して輸入し、国内で水で戻して“還元”して使われる）される際に、ビタミンＣや酵素は壊れてしまう。
その証拠に、ビタミンＣを含む市販の野菜ジュースはほとんどないはずです。もし栄養成分に ビタミンＣが含まれているなら、それは栄養強化と変色防止のためにビタミンＣが後から添加 されているのです。
大西 私は今回出版した著書で、「野菜ジュースはフルーツジュースより低カロリーながら、 塩分多く含むこともあるので注意したい」という趣旨の指摘をしましたが、さらに注意すべきポントも 存在したわけですね。
安部 飲料業界においては、1冊の本が書けてしまうほど怪しげな製品が多いのが実情です。 要は液体の混ぜ物ですから、同じ製造ラインでさまざまな製品を作ることができることも、 その一因でしょう。
http://diamond.jp/articles/-/42392
2： バーニングハンマー(庭)：2013/10/04(金) 16:34:42.41 ID:xmPSGGpU0
飲みすぎると、な。
3： カーフブランディング(庭)：2013/10/04(金) 16:35:15.48 ID:cWra/ma00
物によるだろ
6： ファルコンアロー(東日本)：2013/10/04(金) 16:39:26.49 ID:aLNrLQxH0
鯖缶で健康になるとか野菜ジュースで不健康になるとか
好き放題言ってくれるじゃないの医学博士とやらは
12： レッドインク(東日本)：2013/10/04(金) 16:43:19.00 ID:dBZS65X+0
南美希子が自家製野菜ジュースを多めに摂って健康に気をつけてるってテレビでドヤ顔で話して
身体冷やすし意味無いから少しにしろって医者に言われてたな
44： トペ スイシーダ(新疆ウイグル自治区)：2013/10/04(金) 17:08:25.64 ID:ilYM3jwX0
栄養は思ってるほどないかもしらんが
「不健康」にはならんと思うぞ。
ただバカみたいに飲みすぎる奴はダメだな。
コップ一杯とかは多い。 グラスの底から５センチくらいで十分。
68： 雪崩式ブレーンバスター(東京都)：2013/10/04(金) 17:40:16.67 ID:ZOdMiCVo0
たぶんほぼ全ての飲料がほどほどにしなければ不健康になるよな
...続きはこちら >>
http://news.2chblog.jp/archives/51766349.html
─情報元：【2ch】コピペ情報局サイト様─
ベストセラー『食品の裏側――みんな大好きな食品添加物』の著者であるジャーナリストの
安部司さんと、『カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人工甘味料の裏側』を上梓した
医師の大西睦子さんが、食全般に関わる恐るべき真実について語り合います！
（中略）
安部 日本では野菜そのものだけでなく、加工製品も要注意です。そのひとつが野菜ジューで、 ある製品では水道水基準値の10倍もの硝酸態窒素の残留が検出されたといいます。
原料の野菜の多くは海外複数国で濃縮（低温沸騰させて6分の1程度に煮詰めたケチャップ状に して輸入し、国内で水で戻して“還元”して使われる）される際に、ビタミンＣや酵素は壊れてしまう。
その証拠に、ビタミンＣを含む市販の野菜ジュースはほとんどないはずです。もし栄養成分に ビタミンＣが含まれているなら、それは栄養強化と変色防止のためにビタミンＣが後から添加 されているのです。
大西 私は今回出版した著書で、「野菜ジュースはフルーツジュースより低カロリーながら、 塩分多く含むこともあるので注意したい」という趣旨の指摘をしましたが、さらに注意すべきポントも 存在したわけですね。
安部 飲料業界においては、1冊の本が書けてしまうほど怪しげな製品が多いのが実情です。 要は液体の混ぜ物ですから、同じ製造ラインでさまざまな製品を作ることができることも、 その一因でしょう。
http://diamond.jp/articles/-/42392
2： バーニングハンマー(庭)：2013/10/04(金) 16:34:42.41 ID:xmPSGGpU0
飲みすぎると、な。
3： カーフブランディング(庭)：2013/10/04(金) 16:35:15.48 ID:cWra/ma00
物によるだろ
6： ファルコンアロー(東日本)：2013/10/04(金) 16:39:26.49 ID:aLNrLQxH0
鯖缶で健康になるとか野菜ジュースで不健康になるとか
好き放題言ってくれるじゃないの医学博士とやらは
12： レッドインク(東日本)：2013/10/04(金) 16:43:19.00 ID:dBZS65X+0
南美希子が自家製野菜ジュースを多めに摂って健康に気をつけてるってテレビでドヤ顔で話して
身体冷やすし意味無いから少しにしろって医者に言われてたな
44： トペ スイシーダ(新疆ウイグル自治区)：2013/10/04(金) 17:08:25.64 ID:ilYM3jwX0
栄養は思ってるほどないかもしらんが
「不健康」にはならんと思うぞ。
ただバカみたいに飲みすぎる奴はダメだな。
コップ一杯とかは多い。 グラスの底から５センチくらいで十分。
68： 雪崩式ブレーンバスター(東京都)：2013/10/04(金) 17:40:16.67 ID:ZOdMiCVo0
たぶんほぼ全ての飲料がほどほどにしなければ不健康になるよな
...続きはこちら >>
http://news.2chblog.jp/archives/51766349.html
─情報元：【2ch】コピペ情報局サイト様─
