スーパーマーケットで安売りしているとついつい予定外に買ってしまう食品。買ってしまったものの予定外なので、なかなか使うことなく結局腐って駄目にしてしまったなんていう方は結構いらっしゃるのではないでしょうか？あながち私だけではないとちょっと肩をなぜおろしています。そんな私の目に飛び込んだのが「今までの感覚では考えられなかったものが冷凍できる！」というアメリカの記事でした。それがどれも料理に使うのに重宝するものばかりです。どんなものなのかさっそくのぞいてみましょう。
「今までフリージング出来ないとおもっていた食品が実は出来るのです」と言う記事をアメリカで見つけました。ここでは10食品が挙げられていましたのでさっそくご紹介しようと思います。
飲み残したボトルワイン
ワインを飲み残した後、今まで捨てていた人には非常に良い情報です。ワインは冷凍が出来るのです！製氷機のトレイに入れてワインのアイスキューブを作って下さい。それをフリーザーバッグなどの袋に入れて保存できます。デミグラスソースやシチューなど料理用のワインとして重宝します。推奨保存期間6カ月。
たまご
たまごを割って、ボウルなどに入れて溶いて下さい。卵焼き用に塩や砂糖をすでに入れてもOK。それを1回の使う量に応じてフリーザーバッグなどに小分けして入れると便利です。推奨保存期間1年。
炊いていない玄米→炊いたあとの白米や玄米
これは異議あり！アメリカのサイトでは白米より玄米のほうが脂分があるので貯蔵期間が短い、冷凍することをすすめています。でも日本のお米業界では15度までの温度で湿気がなく日の当らない場所に保存をすすめています。冷凍することで玄米の美味しさは半減してしまいます。
なので密封した袋や容器の中に鷹のツメやにんにくなどを入れることにより虫の発生を抑えられます。また、真空パックのものの玄米を購入し、開けなければ1年間もちます。冷凍するとしたら炊いたものに限ります。
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─情報元：美容ブログ ［女性の美学］サイト様─
