今や世界中に店舗を展開するスターバックス。その発祥の地であり、本社があるシアトルには、スターバックスの1号店とともに最新の旗艦店があります。
シアトルの観光名所であるパイクプレイスマーケットのすぐ近くに、1971年の創業当時のロゴを掲げた1号店（Pike Place店）と「1st＆Pike-Seattle」店がある、というのは前回記事に書いたとおり。今回は同じくシアトルに、2014年12月にオープンした最新の旗艦店「Reserve Roastery and Tasting Room（リザーブロースタリーアンドテイスティングルーム）」を紹介します。
巨大な建物には「☆｜R」のシンプルなロゴ
スターバックス1号店から9ブロック離れたところにあるリザーブロースタリーアンドテイスティングルーム。かなり大きな、重厚感があってとても素敵な建物です。
パッと見て「あれ、スタバっぽくないな？」と思いました。多分それは、おなじみの緑色のロゴ＆店名看板がないから。代わりに「☆R」がここのロゴのようです。正面から上を見上げると、ファサードの部分に尾が二つに分かれた茶色いセイレーン（人魚）がいました。1号店のロゴ（参考画像）を立体的にしたような感じです。
重い扉を開けたとたん、コーヒー豆の香ばしい香りに包まれます。店内はたくさんの木材を使った落ち着いた空間で、ものすごく広い！ 入り口を入ってすぐのところに、マグカップやタンブラー、コーヒーグッズや本などいろいろ並べられているのが気になりますが、ふと目を上げると店の奥に視線が吸い寄せられました。
コーヒー豆が焙煎されるようすを楽しく演出
広い！ と思ったのも当然で、なんと店内の総面積は1万5000平方フィート（1395平方メートル、約419坪）もあるのだそう。そしてその広大な店内の中央に鎮座しているのは、巨大なロースター（焙煎機）。よく見ると大小2つのロースターがあります。
ここの店名は「Reserve Roastery and Tasting Room」。つまり、（スターバックス）リザーブで使うコーヒー豆の焙煎を行い、テイスティングもできる部屋……という意味なのです。
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─情報元：ITmedia ビジネスオンラインサイト様─
