1963年(昭和38年)に東京・世田谷の梅丘で創業、以来多くの人々を呼ぶ人気店として知られている「すしの美登利」。現在では梅丘本館をはじめ、銀座、赤坂、渋谷、玉川など10店舗を展開する行列のできる寿司店だ。その美登利が2002年から回転寿司にも参入、「活美登利」として東京都内を中心とした6店舗で、新鮮な質の高い寿司を手ごろな価格で提供している。
その特長は、業界最多と言われる200種類以上の豊富なメニューと、高級食材などを利用した近年のいわゆる「グルメ系回転寿司」と同等以上の品質をより低価格で提供していること。
活美登利 代表取締役社長の土屋秀仁氏は、「子供からお年寄りまで誰もが楽しめる、テーマパークのようなわくわくするお店を目指しています。しかも、メニューは和の職人による本格的な料理であり、各店舗がその日のオリジナルメニューも創作していますので、毎日来店されても『いつも違うメニューが食べられる』と、お客さまから喜ばれています」とお店づくりの秘訣を語る。こうしたお店の良さが入店客を引き付けているようで、どの店舗も活況を呈している。
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─情報元：マイコミジャーナルサイト様─
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